In 1660, in Saint-Jean-de-Luz, during the marriage of Louis XIV, the mother of Louis XIV and the Infanta of Spain Marie-Thérèse succumbed to the delicacy of the macaroons of Mr. Adam and thus initiated the reputation of a house that would last more than three centuries.

  • Les Macarons Maison Adam sur Vogue !
    Les Macarons Maison Adam sur Vogue !

    Véritable marqueur gastronomique et culturel du Pays-Basque, les macarons Maison Adam font parler d’eux dans toute la France. Nous avons récemment eu le plaisir de voir le macaron basque à l’honneur sur le site web vogue.fr, dans la catégorie lifestyle (ndlr : style de vie) de l’édition française de l’historique magazine Américain.

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  • La conservation du gâteau basque
    La conservation du gâteau basque

    La conservation de nos gâteaux basques Maison Adam est un sujet sur lequel vous nous interrogez régulièrement, et particulièrement pour toutes les commandes en ligne.  Nous avons décidé de vous en dire plus dans cet article, en vous expliquant également comment nous les emballons pour qu’ils arrivent au centre de votre table dans le même état que vous pourrez les voir sur nos étals. 

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  • Maison Adam : une histoire de famille décryptée par Point de Vue !
    Maison Adam : une histoire de famille décryptée par Point de Vue !

    Depuis 1660, la Maison Adam ainsi que la recette secrète du Macaron Basque, est tenue par la famille Adam : une histoire de famille qui traverse les siècles et les générations. Aujourd’hui, l’entreprise est gérée par la dernière génération de la famille, composée de deux frères, Andoni et Miguel. Cependant, trois générations continuent à faire vivre cette tradition désormais entrée dans la légende.  
C’est le sujet que la rédaction du magazine Point de Vue a décidé de traiter il y a de ça...

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  • L’origine du gâteau basque
    L’origine du gâteau basque

    Le gâteau basque est devenu un incontournable de la gastronomie basque ainsi qu’un ambassadeur de Pays-Basque dans toute l’Europe. Nos gâteaux basques Maison Adam font également partie de nos produits phares, que vous avez certainement déjà remarqués grâce à leur croix « lauburu » à Saint-Jean-de-Luz ou à Biarritz.  Aujourd’hui, nous avons décidé de vous en dire plus quant à son origine et son évolution : jusqu’aux boutiques de la Maison Adam. 

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