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In 1660, in Saint-Jean-de-Luz, during the marriage of Louis XIV, the mother of Louis XIV and the Infanta of Spain Marie-Thérèse succumbed to the delicacy of the macaroons of Mr. Adam and thus initiated the reputation of a house that would last more than three centuries.

  • Les Macarons Maison Adam sur Vogue !
    Les Macarons Maison Adam sur Vogue !

    Véritable marqueur gastronomique et culturel du Pays-Basque, les macarons Maison Adam font parler d’eux dans toute la France. Nous avons récemment eu le plaisir de voir le macaron basque à l’honneur sur le site web vogue.fr, dans la catégorie lifestyle (ndlr : style de vie) de l’édition française de l’historique magazine Américain.

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  • La conservation du gâteau basque
    La conservation du gâteau basque

    La conservation de nos gâteaux basques Maison Adam est un sujet sur lequel vous nous interrogez régulièrement, et particulièrement pour toutes les commandes en ligne.  Nous avons décidé de vous en dire plus dans cet article, en vous expliquant également comment nous les emballons pour qu’ils arrivent au centre de votre table dans le même état que vous pourrez les voir sur nos étals. 

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  • Maison Adam : une histoire de famille décryptée par Point de Vue !
    Maison Adam : une histoire de famille décryptée par Point de Vue !

    Depuis 1660, la Maison Adam ainsi que la recette secrète du Macaron Basque, est tenue par la famille Adam : une histoire de famille qui traverse les siècles et les générations. Aujourd’hui, l’entreprise est gérée par la dernière génération de la famille, composée de deux frères, Andoni et Miguel. Cependant, trois générations continuent à faire vivre cette tradition désormais entrée dans la légende.  
C’est le sujet que la rédaction du magazine Point de Vue a décidé de traiter il y a de ça...

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  • L’origine du gâteau basque
    L’origine du gâteau basque

    Le gâteau basque est devenu un incontournable de la gastronomie basque ainsi qu’un ambassadeur de Pays-Basque dans toute l’Europe. Nos gâteaux basques Maison Adam font également partie de nos produits phares, que vous avez certainement déjà remarqués grâce à leur croix « lauburu » à Saint-Jean-de-Luz ou à Biarritz.  Aujourd’hui, nous avons décidé de vous en dire plus quant à son origine et son évolution : jusqu’aux boutiques de la Maison Adam. 

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  • Zoom sur le Rocher !
    Zoom sur le Rocher !

    Dès la première bouchée, vous serez conquis. Qu’il soit au chocolat noir ou au lait, selon votre préférence, vous ne serez pas déçu. Nos rochers sont l’alliance parfaite d’un cœur praliné généreux, délicatement enrobés un à un par nos maîtres chocolatiers, de chocolat constellé d’éclats de noisettes. Cette texture ferme et gourmande, vous offre un velouté inoubliable contrasté par une léger croustillant à limite du pétillant. Comment résister...?

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  • Les Oursons en chocolats de la Maison Adam vous attendent !
    Les Oursons en chocolats de la Maison Adam vous attendent !

    Tradition oblige, les fêtes de Noël 2020 verront la naissance d’un nouveau personnage en chocolat chez Maison Adam. Nous vous invitons aujourd’hui à en savoir plus sur ces sujets.

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  • La conservation du Macaron Basque
    La conservation du Macaron Basque

    Comme la conservation du gâteau basque, bien conserver ses macarons est important pour en préserver toutes les saveurs.  La conservation de nos macarons est un sujet qui revient très fréquemment dans les questions que vous nous posez. Vous en saurez plus dans cet article. 

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  • Notre sélection spéciale Saint Valentin
    Notre sélection spéciale Saint Valentin

    Dans cet article, vous retrouverez notre sélection spéciale Saint Valentin, à offrir ou à s’offrir. Vous pouvez commander ces produits sur notre boutique en ligne et les faire livrer à l’adresse ou à la personne de votre choix. Nous vous offrons également la possibilité de glisser un message dans le colis du destinataire.

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  • Découvrez nos sujets de Pâques 2021
    Découvrez nos sujets de Pâques 2021

    Dans cet article, vous retrouverez nos sujets de Pâques 2021. L’année dernière, vous aviez adoré notre baleine Balea mais cette année nos chocolatiers ont imaginé un univers propre au Pays Basque, entre terre et mer.

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  • Zoom sur la boite de macarons basque ASKI
    Zoom sur la boite de macarons basque ASKI

    Nos clients les plus assidus l’auront certainement remarqué, une nouvelle boite de Macarons Basques en métal s’est ajoutée à notre collection et est disponible en magasin et sur la boutique en ligne. Nous avons donc décidé de vous en dire un peu plus sur cette boite qui plait autant aux gourmands qu’aux collectionneurs.

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  • Les origines d’exception de nos chocolats
    Les origines d’exception de nos chocolats

    Nos chocolatiers de Saint-Jean-de-Luz travaillent avec notre partenaire Valrhona, à partir de grands crus de cacao pour vous proposer les meilleurs chocolats.

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